企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 广东 广州 增城市 |
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根据我们长期的清洁经验,我们发现一般来说,西餐厅产生的油烟比中餐厅少,尤其是西糕点餐厅。因此,清洁频率可以相对低于中餐馆。
油烟管道清洗频率三看 餐厅油烟排放
除了餐饮经营者性质不同影响烟道清洗频率外,餐饮经营者还应考虑自身情况,比如:自己餐馆的烟中含油量是否大?自吸油烟机的排烟效果和净化效果如何?油烟管排风量是否足够使用等,我们长期观察,在同一家中餐厅,甚至同一家川菜餐厅,油烟管的清洗条件可能完全不同,清洗频率也会不一样。
排烟罩清洗原因二:油烟净化器匹配过大或者过小。设备风量匹配过大,厨房油烟通过设备的速度过快,在没有处理的情况下就通过了净化器,效果就会变差;设备风量过小,因厨房油烟量大,超过了设备的处理极限,会在排风口处出现白烟。
解决方法:重配合适风量的油烟净化器。
原因三:风机功率不匹配。风机作为厨房油烟净化器的辅助设备同样具有十分重要的作用,风机功率过大会导致管道内风速过快,风扇功率过小则会导致管道风速过慢,这些都会起到净化的反作用。
排烟罩清洗